Có quá nhiều loại Matcha ở Nhật Bản nên có thể sẽ khiến bạn bối rối không biết nên chọn loại nào.
Lời khuyên là hãy ưu tiên chọn Matcha của những thương hiệu nổi tiếng và có lịch sử lâu đời, chẳng hạn như Fukujuen hay Ippodō.
Sau đó, tùy theo mục đích sử dụng (làm đồ uống hay làm bánh) và hương vị yêu thích (Matcha đậm, Matcha nhạt) mà bạn có thể chọn Matcha với mức giá phù hợp.
Trong bài viết này, tôi sẽ giới thiệu 8 loại Matcha ngon của Nhật Bản, từ Matcha bình dân đến Matcha cao cấp.
Nếu bạn đang tìm bột Matcha chất lượng thì nhất định hãy đọc qua nhé.
- Matcha Mujyō | Thương hiệu Fukujuen
- Chōan | Thương hiệu Marukyu Koyamaen
- Unmon-no-mukashi | Thương hiệu Ippodō
- Tennōzan | Thương hiệu Yamamasa Koyamaen
- Uji Matcha hữu cơ | Thương hiệu Morihan
- Oi Ocha Uji Matcha | Thương hiệu ITO EN
- Matcha Ippuku | Thương hiệu Blendy
- Matcha Milk Koicha | Thương hiệu Tsujiri
Matcha Mujyō | Thương hiệu Fukujuen
Giá: 4.320 yên (20g)
Fukujuen (福寿園) là một quán trà lâu đời ở tỉnh Kyōto và chỉ tập trung về trà kể từ khi thành lập vào năm 1790.
Hiện nay, Fukujuen đã phát triển thành thương hiệu toàn cầu khi các sản phẩm như lá trà và trà túi lọc được bán tại hơn 50 quốc gia.
“Matcha Mujyō” là loại Matcha chất lượng cao nhất của Fukujuen. Nó được làm trên cối xay đá bằng cách nghiền Tencha (nguyên liệu làm Matcha) chỉ được thu hoạch mỗi năm một lần trong vườn trà được chăm sóc cẩn thận.
“Matcha Mujyō” có màu xanh đậm, cùng vị đậm đà nổi bật và hương thơm sâu lắng.
“Matcha Mujyō” không chỉ phù hợp với những ai muốn thưởng thức Matcha ngon, mà còn thích hợp để làm quà tặng bởi vì thương hiệu Fukujuen đã nổi tiếng khắp trong và ngoài Nhật Bản.
Website:
Chōan | Thương hiệu Marukyu Koyamaen
Giá: 3.348 yên (20g)
“Marukyu Koyamaen” (丸久小山園) là thương hiệu trà có lịch sử lâu đời, bắt đầu từ thời Genroku (1688~1704).
Trà của Marukyu Koyamaen hầu như năm nào cũng giành được giải thưởng tại các cuộc thi trà quốc gia và được các đền thờ, lữ quán, cũng như các bậc thầy trà đạo và những người yêu thích trà lựa chọn.
Bột Matcha “Chōan” có vị mềm và êm dịu, cùng với hương thơm đặc biệt sang trọng. Đây là sản phẩm phù hợp để sử dụng trong các buổi trà đạo hoặc để tiếp đãi khách quý.
Website:
https://www.marukyu-koyamaen.co.jp/
Unmon-no-mukashi | Thương hiệu Ippodō
Giá: 2.160 yên (20g)
Được thành lập cách đây hơn 300 năm, “Ippodō” (一保堂) là một thương hiệu trà Nhật Bản có cửa hàng chính ở tỉnh Kyōto.
Ippodō có khoảng 30 nhãn hiệu trà, tất cả đều được lựa chọn và thu mua cẩn thận từ nhiều loại lá trà chất lượng cao để tạo nên hương vị và mùi thơm đặc trưng của từng nhãn hiệu.
“Unmon-no-mukashi” là loại Matcha cao cấp nhất trong số các sản phẩm của Ippodō. Nó có vị ngọt đặc biệt đậm đà và hương vị mạnh mẽ, cho phép bạn cảm nhận hương vị đích thực của Matcha.
“Unmon-no-mukashi” là một sự lựa chọn hoàn hảo cho những bạn yêu thích vị đắng đặc trưng của Matcha và muốn thưởng thức Matcha ngon thực sự.
Website:
Tennōzan | Thương hiệu Yamamasa Koyamaen
Giá: 2.700 yên (30g)
“Yamamasa Koyamaen” (山政小山園) là thương hiệu Matcha được giới trà đạo yêu thích, bao gồm cả những người đứng đầu nhiều trường phái trà đạo cũng như các khách sạn, lữ quán và các cửa hàng bánh kẹo Nhật Bản và phương Tây.
“Tennōzan” là loại Matcha được yêu thích nhất trong dòng sản phẩm Matcha đậm (濃茶, koicha) của thương hiệu Yamamasa Koyamaen. Bên cạnh hương vị đậm đà và mùi thơm đặc trưng, nó còn có mùi thơm dễ chịu của lá non, mang đến cảm giác thực sự ngon miệng.
“Tennōzan” là gợi ý cho những bạn thích uống Matcha vị đậm đà hoặc những bạn muốn tái hiện hương vị Matcha trong các buổi trà đạo.
Website:
https://www.yamamasa-koyamaen.co.jp/
Uji Matcha hữu cơ | Thương hiệu Morihan
Giá: 648 yên (30g)
“Morihan” (森半) được thành lập tại khu vực trồng trà nổi tiếng Uji vào năm 1836. Kể từ đó, Morihan đã đoạt nhiều giải thưởng trong các cuộc thi về trà, đặc biệt là với các loại Matcha và trà Gyokuro cao cấp nhất.
“Uji Matcha hữu cơ” là một trong những sản phẩm nổi bật nhất của thương hiệu Morihan.
Nhờ quy trình sản xuất kĩ lưỡng ngay từ khâu chuẩn bị đất, “Uji Matcha hữu cơ” không chỉ có hương vị thơm ngon tuyệt vời mà còn rất dịu nhẹ cho cơ thể.
Sản phẩm có giá phải chăng nên phù hợp cho những bạn muốn uống Matcha ngon hàng ngày.
Website:
https://www.tea-and-coffee.shop/
Oi Ocha Uji Matcha | Thương hiệu ITO EN
Giá: 530 yên (30g)
“ITO EN” (伊藤園) là nhà sản xuất nước giải khát lớn nhất trong thị trường sản phẩm lá trà và đồ uống làm từ trà tại Nhật Bản.
“Oi Ocha Uji Matcha” là bột Matcha sử dụng 100% Matcha ở vùng đất Uji và được nghiền bằng cối xay đá. Nó có màu xanh tươi và hương vị dễ chịu, không chỉ dùng để pha trà mà còn dùng để nấu ăn.
Bạn có thể thưởng thức “Oi Ocha Uji Matcha” một cách dễ dàng và ngon miệng bằng cách pha với sữa hoặc rắc lên sữa chua, hoặc làm các món đồ ngọt dựa theo công thức nấu ăn được giới thiệu ở mặt sau của gói.
Nếu bạn đang tìm một loại Matcha không chỉ để uống mà còn để nấu ăn thì có thể lựa chọn “Oi Ocha Uji Matcha” của ITO EN nhé.
Website:
https://www.itoen.jp/products/category/leaf/kind/4597/
Matcha Ippuku | Thương hiệu Blendy
Giá: 274 yên (hộp 4 gói)
“Blendy” (ブレンディ) là một thương hiệu nổi tiếng với các sản phẩm cà phê và trà hòa tan.
Hiện tại, nó chiếm khoảng 50% thị phần trên thị trường đồ uống hòa tan dạng gói và đang là thương hiệu hàng đầu dẫn dắt thị trường.
“Matcha Ippuku” của Blendy sử dụng 53% Matcha nên có vị trà rất đậm đà. Đồng thời, vị umami, vị ngọt và vị đắng cũng được cân bằng rất tốt.
Bột Matcha được chế biến sao cho dễ tan trong nước nên không cần dụng cụ đánh trà chuyên dụng, và được đóng thành những gói nhỏ nên cũng không phải cân đo mỗi lần uống.
“Matcha Ippuku” là gợi ý những ai muốn uống Matcha ngon một cách nhanh chóng.
Website:
https://agf.ajinomoto.co.jp/lineup/blendy/
Matcha Milk Koicha | Thương hiệu Tsujiri
Giá: 567 yên (160g)
“Tsujiri” (辻利) là một thương hiệu trà Uji lâu đời mà hầu hết người Nhật đều biết đến. Bên cạnh các sản phẩm trà, Tsujiri đặc biệt nổi tiếng với các loại đồ ngọt sử dụng Matcha như bánh Mochi Matcha hay Matcha Parfait, góp phần quảng bá Matcha Nhật Bản ra thế giới.
“Matcha Milk Koicha” là loại bột Matcha sữa chứa lượng Matcha nhiều gấp đôi phiên bản “Matcha Milk” mà Tsujiri đã bán trước nay. Nó có vị đắng đậm đà của Matcha cùng hương vị ngọt ngào của sữa.
“Matcha Milk Koicha” có đặc điểm là dễ tan nên rất dễ pha chế, thuận tiện cho những ai muốn uống Matcha Latte một cách dễ dàng. Gợi ý của tôi là thay vì pha cùng nước sôi, bạn hãy thử pha bằng sữa nóng để có một ly Matcha Latte ngon như ngoài quán nhé.
Website:
https://www.kataoka.com/tsujiri/lineup.html
Hãy kiểm tra Online store chính thức của thương hiệu để mua Matcha với giá tốt nhất.
Hầu hết thương hiệu đều có dịch vụ vận chuyển quốc tế nên nếu bạn ở nước ngoài, bạn vẫn có thể đặt mua.
Comment