Nhật Bản nổi tiếng với nhiều món ăn truyền thống vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Súp Miso, đậu Natto, dưa muối Tsukemono, và mơ muối Umeboshi là 4 món ăn Nhật Bản tiêu biểu, không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.
Súp Miso
Súp Miso là món súp đặc trưng của Nhật Bản được làm bằng cách hòa tan tương Miso trong nước dùng Dashi. Tương Miso được làm từ gạo, lúa mạch, đậu, v.v., cung cấp nhiều chất đạm, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Đây là món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa, giúp cân bằng lượng đường trong máu và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Đậu Natto
Đậu Natto được làm từ đậu nành đã được nấu chín kỹ và lên men với vi khuẩn natto, tạo thành một món ăn có độ dính cao và mùi đặc trưng. Đậu Natto có nhiều công dụng, đặc biệt là giúp làm loãng máu và cải thiện sức khỏe đường ruột.
Dưa muối Tsukemono
Dưa muối Tsukemono là món ăn được làm bằng cách ngâm rau củ với muối, tương miso hoặc bã rượu sake, v.v. Mỗi gia đình đều có hương vị riêng của mình, đây là món không thể thiếu trên bàn ăn của người Nhật Bản. Dưa muối Tsukemono giúp cải thiện môi trường đường ruột nhờ tác dụng của vi khuẩn axit lactic, đồng thời ngăn ngừa lão hóa nhờ có chứa polyphenol.
Mơ muối Umeboshi
Mơ muối Umeboshi là quả mơ được ngâm muối rồi phơi khô. Lá tía tô thường được ngâm kèm để quả mơ có màu đỏ đẹp mắt. Mơ muối Umeboshi chứa rất nhiều axit citric, không chỉ hữu ích cho việc làm đẹp mà còn giúp phục hồi sau mệt mỏi và cải thiện môi trường đường ruột.
Comment